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以青貯加工技術(shù)延長(zhǎng)飼料儲(chǔ)存時(shí)間、引進(jìn)專家團(tuán)隊(duì)提高牛犢質(zhì)量、結(jié)合淺水森林公園發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)……近年來(lái)，淺水鎮(zhèn)大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，聚焦淺水森林公園和獅子嶺水庫(kù)，穩(wěn)步推進(jìn)“文化+旅游”模式發(fā)展。

目前，淺水鎮(zhèn)有農(nóng)田3萬(wàn)畝，水稻年產(chǎn)量7941噸，甘蔗種植面積1.3萬(wàn)多畝，占吳川全市50%以上；全鎮(zhèn)共有266戶養(yǎng)殖戶，主要從事肉豬、肉牛、肉鴨、肉雞等養(yǎng)殖。

●陳瑋琪

(資料圖)

發(fā)展特色農(nóng)業(yè)

校地合作提升產(chǎn)業(yè)效能

用水瓢裝了一大把雪白的粗鹽，然后沿著圍欄邊將粗鹽均勻地灑下，不時(shí)便引來(lái)黃牛的舔舐?！胞}分是黃牛日常需要攝入的元素，我們平常也會(huì)適當(dāng)?shù)亟o它們補(bǔ)充?！绷终\是恒盈農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（下稱“恒盈農(nóng)業(yè)”）的負(fù)責(zé)人，他從事黃牛養(yǎng)殖已有8年。一直以來(lái)，恒盈農(nóng)業(yè)堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)模式，按照種養(yǎng)一體化的立體模式進(jìn)行黃牛養(yǎng)殖自繁自養(yǎng)，是淺水鎮(zhèn)上第一個(gè)采用良種凍精進(jìn)行人工授精的育?；?，也是該鎮(zhèn)第一個(gè)采用牧草、玉米秸稈進(jìn)行喂牛的肉?；亍?/p>

據(jù)了解，此前，淺水鎮(zhèn)政府在開(kāi)展鎮(zhèn)域畜牧業(yè)情況摸底時(shí)，邀請(qǐng)廣東海洋大學(xué)的專家團(tuán)隊(duì)到淺水調(diào)研。調(diào)研過(guò)程中，專家團(tuán)隊(duì)便向林正錦提出了飼料的重要性?！帮暳献鳛榕５闹魇常陴B(yǎng)殖的過(guò)程中非常重要，也是制約黃牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化發(fā)展的重要因素?！睂＜冶硎?，通過(guò)改善儲(chǔ)存條件，有利于實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破，從而進(jìn)一步推進(jìn)黃牛養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。

在專家的建議下，恒盈農(nóng)業(yè)采取青貯加工技術(shù)對(duì)飼料進(jìn)行加工，經(jīng)過(guò)厭氧環(huán)境的發(fā)酵，所生產(chǎn)的飼料更加適宜儲(chǔ)存?！耙郧帮暳弦贿\(yùn)回來(lái)就要投放，根本放不久?，F(xiàn)在借助青貯加工技術(shù)，飼料能夠儲(chǔ)存兩年，給養(yǎng)殖帶來(lái)了極大便利?！绷终\提到，恒盈農(nóng)業(yè)種植有玉米、牧草等農(nóng)作物，而玉米秸稈又可以用于青貯加工，在滿足自身需求同時(shí)，有時(shí)還能對(duì)外出售，形成了立體、循環(huán)的生態(tài)鏈。

此外，青貯加工技術(shù)的運(yùn)用不僅延長(zhǎng)了飼料的儲(chǔ)存時(shí)間，還有效減少了公司的人力成本?！耙郧懊刻於家\(yùn)輸飼料，從收割、切碎、運(yùn)輸?shù)酵斗牛枰徽麄€(gè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)?，F(xiàn)在時(shí)間不著急，只需要一個(gè)人去運(yùn)作便可順利完成，有時(shí)候遇上下雨天也不用冒雨運(yùn)輸飼料，真的非常方便。”林正錦說(shuō)。

眼下，通過(guò)與廣東海洋大學(xué)濱海農(nóng)業(yè)學(xué)院進(jìn)行戰(zhàn)略合作，恒盈農(nóng)業(yè)以“校園+田園”校地合作模式為抓手，為高校提供實(shí)踐基地的同時(shí)，也借助高校的技術(shù)和資源對(duì)養(yǎng)殖模式進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)。如牛犢品質(zhì)方面，經(jīng)過(guò)專業(yè)團(tuán)隊(duì)的人工授精式育牛，初生牛犢的體重可達(dá)七八十斤，較之傳統(tǒng)繁殖模式有了成倍的增長(zhǎng)。

“通過(guò)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略合作，恒盈農(nóng)業(yè)和廣東海洋大學(xué)濱海農(nóng)業(yè)學(xué)院進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研基地和人才實(shí)踐基地共建，有助于淺水鎮(zhèn)農(nóng)作物種植、禽畜養(yǎng)殖、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、園林綠化與城市規(guī)劃等方面的提質(zhì)升級(jí)?！睖\水鎮(zhèn)委書記葉劍平表示，通過(guò)合作，希望雙方以產(chǎn)業(yè)興旺帶動(dòng)民富村強(qiáng)，以人才振興帶動(dòng)巢筑雁歸，以總結(jié)提煉帶動(dòng)經(jīng)驗(yàn)推廣，闖出鄉(xiāng)村振興的新路子。

下一步，淺水鎮(zhèn)將繼續(xù)深化與廣東海洋大學(xué)濱海農(nóng)業(yè)學(xué)院的戰(zhàn)略合作，探索“校園+田園”校地合作新模式，著力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)和訂單農(nóng)業(yè)，加快推進(jìn)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”項(xiàng)目建設(shè)，推進(jìn)第一、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造“淺水深情”系列鄉(xiāng)村振興產(chǎn)品。同時(shí)，淺水鎮(zhèn)還計(jì)劃引導(dǎo)農(nóng)戶種植南藥、果蔬等經(jīng)濟(jì)作物，進(jìn)一步推進(jìn)鎮(zhèn)域農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

整合優(yōu)勢(shì)資源

推廣“文化+旅游”模式

走進(jìn)淺水森林公園，坐落在路邊的一整排房子略有斑駁，入目可見(jiàn)許多高大挺拔的橡膠樹(shù)。

淺水鎮(zhèn)地處小東江和三叉江的中下游。其中，小東江和三叉江貫穿全鎮(zhèn)，河汊交織，池塘、水庫(kù)密布，境內(nèi)自然資源豐富，是吳川重要的生態(tài)屏障。2016年，考慮到淺水林場(chǎng)有林地面積3216畝，場(chǎng)內(nèi)植被豐富，樹(shù)種繁多，為加快淺水林場(chǎng)森林資源和旅游資源的開(kāi)發(fā)利用，大力發(fā)展森林旅游業(yè)，有效保護(hù)林業(yè)生態(tài)環(huán)境，吳川市淺水林場(chǎng)申請(qǐng)?jiān)O(shè)立淺水森林公園，總規(guī)劃面積450畝。

如今，在淺水森林公園內(nèi)，一棵棵橡膠樹(shù)高大挺拔，連片成林，四季蔥蘢，在當(dāng)?shù)匦纬闪霜?dú)特的森林小氣候，是人們休閑度假的好去處，也為吳川市發(fā)展森林旅游業(yè)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。接下來(lái)，淺水鎮(zhèn)將充分整合利用該公園的資源優(yōu)勢(shì)，凝聚振興鄉(xiāng)村的奮發(fā)力量。

飛鳥翩躚，百鳥爭(zhēng)鳴，碧水漣漪映藍(lán)天，坐落在淺水鎮(zhèn)境內(nèi)的獅子嶺水庫(kù)是個(gè)天然氧吧。漫步岸邊，遙望遠(yuǎn)處田野上勞作的村民，入目可見(jiàn)掩映在山腰綠林間的裊裊炊煙?！拔覀儾粌H有依坡而建的村居，有文化底蘊(yùn)深厚的淺水森林公園，還有天然純凈的獅子嶺水庫(kù)?！比~劍平介紹，淺水鎮(zhèn)正利用水庫(kù)的天然美景，進(jìn)一步帶動(dòng)周邊村莊打造具有森林特色的生態(tài)鄉(xiāng)村風(fēng)貌，“通過(guò)讓人文與生態(tài)融合，形成現(xiàn)代鄉(xiāng)村的全新生活環(huán)境，能幫助人們遠(yuǎn)離鬧市喧囂，感受世外桃源般無(wú)憂無(wú)慮的幸福生活?！?/p>

為充分發(fā)揮淺水鎮(zhèn)的林地資源優(yōu)勢(shì)，推廣天然水庫(kù)特色，淺水鎮(zhèn)提出了文旅開(kāi)發(fā)的初步構(gòu)思。下一步，淺水鎮(zhèn)將以城市近郊旅游目的地、鄉(xiāng)村振興示范點(diǎn)、鄉(xiāng)村特色農(nóng)業(yè)基地、網(wǎng)紅打卡點(diǎn)為目標(biāo)定位，以淺水森林公園、獅子嶺水庫(kù)、寶村等地為載體，結(jié)合文化旅游、美食旅游、鄉(xiāng)村旅游等概念，建設(shè)研教基地、花卉博覽園、精品民宿和生態(tài)養(yǎng)殖牛場(chǎng)等綜合性生態(tài)文旅項(xiàng)目，大力發(fā)展“文化+旅游”模式，合力把旅游產(chǎn)業(yè)培育成淺水發(fā)展的新支柱產(chǎn)業(yè)。

■特寫

金谷食品：

打造“淺水深情”系列產(chǎn)品

運(yùn)輸水泥、搭建支架、墻體上色……在金谷食品（廣東）有限公司淺水工廠（下稱“金谷食品”）的建設(shè)工地上，工人們正各司其職。

據(jù)了解，這是金谷食品在淺水鎮(zhèn)的一期工程建設(shè)工地，目前建設(shè)進(jìn)度已推進(jìn)至90%，預(yù)計(jì)于6月底完工建設(shè)，趕在農(nóng)歷七月初一前開(kāi)始月餅生產(chǎn)?！耙黄诠こ陶嫉?800平方米，考慮到后續(xù)的產(chǎn)能情況，待今年中秋節(jié)過(guò)后，二期工程建設(shè)也將逐步提上日程，加上周邊示范基地的面積，整個(gè)廠區(qū)大約16000平方米?！苯鸸仁称坟?fù)責(zé)人陳志賢說(shuō)。

談及落戶淺水的緣由，陳志賢提到了“理念”二字?！皽\水鎮(zhèn)的氛圍和公司的理念非常相似，都有天然、綠色、健康的韻味，這也是我們生產(chǎn)食品一直堅(jiān)持的?！标愔举t提到，結(jié)合淺水地方特色，金谷食品計(jì)劃推出“淺水深情”系列鄉(xiāng)村振興產(chǎn)品，包括節(jié)日產(chǎn)品和日常產(chǎn)品。

“淺水的黃牛養(yǎng)殖業(yè)非常出名，在節(jié)日產(chǎn)品上，我們計(jì)劃結(jié)合中秋節(jié)慶和吳川五仁月餅的特色，生產(chǎn)牛肉五仁金腿月餅。目前產(chǎn)品正在調(diào)試生產(chǎn)中，爭(zhēng)取農(nóng)歷七月初一正式推出?！标愔举t介紹，除了中秋節(jié)，金谷食品還結(jié)合端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗研發(fā)生產(chǎn)了淺水清湯牛肉粽，“淺水的牛肉品質(zhì)非常好，結(jié)合這個(gè)特色去研發(fā)產(chǎn)品，有利于把淺水牛肉向外推廣，把牛肉打造成淺水的名片?！?/p>

此外，在日常產(chǎn)品上，金谷食品還計(jì)劃生產(chǎn)米餅。“米餅在不同地方有不同的風(fēng)味和口感，淺水當(dāng)?shù)胤N植有許多甘蔗，考慮到該情況，我們計(jì)劃推出紅糖口味的米餅，讓這一口天然的好滋味承載淺水特色被更多人所知道?！标愔举t說(shuō)。

“我們做產(chǎn)品不僅僅是把工廠落戶淺水，更希望在淺水落地生根，與淺水文化、民風(fēng)、背景等深度融合。”陳志賢表示，“淺水深情”系列鄉(xiāng)村振興產(chǎn)品不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，更是一整套的文化輸出——先以產(chǎn)品推廣淺水的特色產(chǎn)業(yè)，再由產(chǎn)品的品質(zhì)體現(xiàn)淺水特色產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)，讓牛肉等元素成為淺水的標(biāo)志。

接下來(lái)，為更好融入當(dāng)?shù)?，金谷食品還計(jì)劃利用廠區(qū)的小廣場(chǎng)，在周末等空閑時(shí)間開(kāi)展農(nóng)夫集市互動(dòng)，增進(jìn)企業(yè)與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的聯(lián)系，并呼吁周邊農(nóng)戶攜帶農(nóng)產(chǎn)品參與集市銷售，進(jìn)一步增進(jìn)周邊地區(qū)對(duì)淺水鎮(zhèn)的了解和認(rèn)識(shí)，深化彼此的交流，為淺水的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步作出積極貢獻(xiàn)。

（文章來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)）

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